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“一杯二锅头，呛得眼泪流，生旦净末丑，好汉不回头，你若要走，我不会留，强留的爱情不会撑得太久、、、、、、”
哼着小春哥的《算你狠》，徐胃一步三回头，眼神迷离，脚步轻浮。
前世徐胃没少在KTV卖弄自己的小嗓音，配上鼓喃喃的钱包，让他成为远近闻名的驸马爷，深得皇家娇女们的喜爱。
女儿红很美，入口虽有微微苦涩，可细细品来，略有回甘，加上这酒后劲绵长，醉身而不醉魂，深得暨阳人喜爱。
酿酒！
李汉卿随意得一句，这酒劲道不行，徐胃顿时眼神一亮，心中那个挣钱的念头瞬间被点燃。
大虞无论达官显贵，还是贩夫走卒，或是平头百姓，喝的都是女儿红这类低度数的浊酒。
浊酒便是过滤的不清，肉眼看去就很是浑浊。
酒是好酒，却有一个致命的缺点，浊酒难以保存，存放不当或者温度太高，酒便会变的酸涩而难以入口。
也是这个原因，酒不便长途运输，因而很难推广，大虞上八府下三府，十一个府地，光酒的名字就不下两百种。
拿山阴府来说，就有女儿红、古月龙山、会稽、孔甲己、沙洲黄等数十个牌子，口味上虽有细微的区别，可本质上都是一类酒。
徐胃便想到了前世高浓度的蒸馏酒，也就是白酒，这酒就一个优点，存放容易，随便找个阴凉之地一放就好，即便百年后依然可以饮用，口感还会变得更好。
徐胃前世便是酒中好手什么酱香型，什么浓香型，什么清香型，无论勾兑的还是原酿，入口便知，巅峰时更是能分辨出酒的品牌和年份，要不也不会倒在它的上面。
重活一次，徐胃没准备直接酿造可以出售的白酒，主要是没那个技术，毕竟这可是能培养出院士的项目（别问什么是院士，约等于春闱三甲），
他只想蒸馏出含有高浓度酒精的液体，然后利用这种液体去酿造女儿红这类的粮食发酵酒，这样出来的酒，既能有白酒的劲道，又保留女人红的口感。
心动不如行动，有了想法，徐胃也没了继续喝酒兴致，匆匆拜别李汉卿，往姐姐徐沫的小院赶去。
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仆人阿贵在劈柴，虽然薪水只有每月五百文，阿贵很知足。
徐沫忙碌着，准备着一家人的晚餐，动手的是阿贵媳妇，胡嫂。
陈文很上进，正聚精会神的看书，毕竟春闱将近，中举！那家谱上可以单开一页。
陈平萍已经散堂，正襟危坐，握着毛笔努力练字。
小胖妞陈玉萍，坐着小马夹，双眼直溜溜瞪着厢房，她在等徐胃答应的鸡腿。
当徐胃晃晃悠悠走入厅堂时，小胖妞大大的双眼中全是迷茫，舅舅不是在厢房睡觉吗，自己可是亲眼看着他进去的？
鸡腿！
小胖妞晃晃脑袋瓜，不再守着厢房，小碎步迈得飞快，朝着徐胃喃着，鸡腿，鸡腿。
徐胃早有准备，习惯性朝胸口衣襟中摸去，掏出一个油乎乎的纸包，两个鸭腿静静的躺在纸包里，
在李汉卿摆碗筷的间隙，他就将酱板鸭的两腿先行打包了起来。
鸡腿还是鸭腿？小胖妞还无法分辨，她只能分辨出好吃和不好吃，啃着油汪汪的鸭腿，呀呀叫唤着朝偏僻处躲去。
食不言寝不语，晚饭很快结束，阿贵夫妇也在宵禁前结束了一天的工作，匆匆赶回家去。
随着阿贵夫妇的离开，徐沫关好院门，看见徐胃还在厅堂中，便知道弟弟可能有事，便又去泡了壶茶。
茶是好茶，新茶，今年清明前的头道茶，一两五钱银子才能换来一两茶叶。
“姐夫，能买到便宜的粮食吗？”呡了口茶，徐胃也没客气，直接开门见山。
陈文的父亲陈云，山阴府同知，掌管的便是盐粮，徐胃才有此一问。
“要多少，新粮还是陈粮？”陈文不动声色问道。
民以食为天，行军打仗也讲究车马未动，粮草先行，因而大虞在每个府地都设有大型粮库。
粮食是有保质期的，因此粮库的粮食会定期更换，淘汰下来的就是陈粮，相对新粮价格上低了很多。
徐胃当然不清楚，在普通人眼里，粮食就是粮食，没有新粮和陈粮的区别，能买到的也全部按的是新粮的价格。
“五石，只要价格低，新粮还是陈粮都无所谓。”
一石约莫一百二十斤，五石便是六百斤。
徐胃清楚，粮食酿酒出酒率和酒曲息息相关。
酒曲分为大曲，小曲，麸曲，其中用麸曲出酒率最高，一百斤粮食能出五十斤酒，要是不管品质的话能到六十斤。
五石粮食，徐胃估算了下，差不多能出三百到三百六十斤左右的白酒，这些用作前期试验应该是绰绰有余了。
“五石，帮人买？”陈文很疑惑。
“自己用，我准备酿酒！”徐胃实话实说，这事也没必要隐瞒，毕竟真开始酿酒，姐姐姐夫必然得出手帮忙。
“酿酒？”陈文越发不解。
徐胃笑笑，故作神秘，“我无意间得到一个酿酒的古方，准备先酿些出来尝尝，要是味道可以，再放到市场上售卖。”
陈文一听，虽觉得匪夷所思，可想到自己夫人的秉性，心中立马放弃劝解的想法，“今年新粮才入库，正常会有一批陈粮淘汰，明日我休沐，先去山阴府问问。”
“酿酒没事，可售卖需要府衙的批文，你可别乱来！”陈文补充道。
“别啊。”
徐胃一把揉住陈文双肩，嬉皮笑脸的说道：“姐夫，去都去了，顺便把粮食拉回来呗，省的再跑一趟。”
“至于批文倒是不急，等酒出来了再说。”
“陈粮两钱银子一石，五石就是一两银子，新粮是三钱银子一石，五石便是一两五钱银子。”陈文一直拿这小舅子没办法，手掌一摊，那意思很明显，先给钱。
徐胃苦笑，“姐夫，这快月底了，我哪还有余钱，要不您先垫着，等发了俸禄再还你。”
徐胃说完拔腿便跑。
陈文很无奈，看看不远处微笑看着自己的夫人，又扫了眼挥毫泼墨的长子，还有那个躲在门后啃鸭骨头的爱女，他只得一叹息，踱步回房了。