第十章 青椒炒猪油渣(1/1)

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随后,她又来到了城里最热闹的市集,去了吃食摊子逛了逛,这里卖的吃食很是有限,并不多,麻花、春饼、烙饼、包子.......

苏曼曼觉得饿了,花了2文钱买了两个素包子吃下去。

素包子里是茄子馅儿的,但是茄子却很涩,甚至是苦的。

她又吃下了自己篮子里的韭菜馅饼。

接着她在集市上买了药膏,花了5文钱,又给两个孩子买了两个糖葫芦,花了3文钱,又称了10文钱的红糖。

随后她准备出城,又看到旁边有一家猪肉铺子。

想着俩崽瘦的可怜,决定进去买肉给崽儿们补补。

进去了铺子一看,今天猪肉卖的很快,剩的猪肉不多,只剩下的一块五花肉,苏曼曼想着给俩崽补补身体,就买下了。

她又看了看纯肥肉一斤9文,猪板油要贵3文钱。

但是猪板油出油多一点,所以又买了十五文钱的猪板油,总共花了20文钱。

不能只靠着她用空间里的菜籽油,到时候家里没油,被他们发现凭空多出来油了就糟糕了,而且猪板油做的菜更香。

她到家的时候,太阳已经下山了。

俩崽此刻坐在床边,眨巴着眼睛:“娘亲,你回来了。”

听到俩崽奶气的声音喊自己,苏曼曼感觉心都要化了。

无痛当娘的感觉,好像不错哎?

而且年纪轻轻生了娃,身体的恢复能力真的相当好,她目前没发现自己的身体有什么问题。

“海函,嘉树,今天伤口还疼吗?”她温柔着声音问着。

“不疼了娘亲,我感觉我已经好了!”林嘉树逞能,坐在床边撑起胳膊摆姿势。

“真的吗?晚上娘给你们再上药一次。”苏曼曼说着,从竹篮里面拿出了两个糖葫芦。

“哇!糖葫芦,给我们的吗?”林海函睁大了眼睛看着苏曼曼将糖葫芦拿过来递给他们。

“对的,尝尝好吃不?”

林海函、林嘉树拿着糖葫芦,嘴上挂着笑容,互相看了眼,才小心的伸出舌头舔着糖葫芦。

“哇!好甜啊!娘亲,你也吃!”林嘉树连忙拿着糖葫芦送到苏曼曼嘴边。

苏曼曼却笑着说:“你们俩个吃。

咦,你们奶奶呢?”

俩崽吃得开心,摇头晃脑的道:“奶奶下午去采野菜去了,本来是我们两个采野菜,可是我们动不了。”

“好,那你们先吃,娘去给你们做晚饭。”苏曼曼心疼的摸了摸俩崽的脑袋。

她来到了厨房清理中午的猪油板。

她烧了热水后,先把猪油板洗干净了,然后切成了稍微小一点的块状。

锅热后,她把猪油板放了进去焯水,再从空间采了姜片清洗干净后切好,放进去。

等到锅里的猪板油滋滋响,她倒了一大勺子清水进去。

猪板油加了清水可以更容易熬出白净细腻的猪油。

看到锅里水分蒸发的差不多了,苏曼曼不再添加柴火,小火慢慢熬制。

猪油板在慢慢析出,等到猪油板变小后,她就捞出了猪油渣。

拿出家里一个空了的大陶瓷罐子,把锅里的猪油盛起来倒进去,还好这个陶瓷罐子够大,险险装满。

这时候隔壁传来杨淑翠的声音。

杨淑翠放下采的野菜篮子,正坐在床边,让林海函给她喂了一个糖葫芦尝尝。

她夸赞道:“哎呦,这味道,酸酸甜甜的,就是好吃。”

俩崽嚷嚷着都要给她吃,杨淑翠笑的合不拢嘴,道:“哎,你们吃,奶奶不吃。”

看到苏曼曼进来,她笑着问:“是不是找着了?”

苏曼曼点点头,让杨淑翠出门来,小声对着她说到:“娘,我卖了一道菜的做法,卖了20两。”

杨淑翠听到这,惊得整个人都呆住了。

“20两?!”这20两,可够农村人家过好多年了啊!

“对,娘,给你。”她说着,就将手中的20两银子钱袋递给杨淑翠。

杨淑翠这会儿才缓过神来,道:“不行,我不能拿,这是你自己挣得,我怎么能要?”

苏曼曼还想劝劝她,推来推去,杨淑翠都态度坚决。

没办法,苏曼曼只得收回来。

她暗暗决定要给家里人多买点好东西。

“娘,晚上要不做个红烧肉,再做个青椒炒猪油渣吧。”

她从酒楼要了一些青椒、红椒带回来,王管家怎么说都不收文钱。

“行,都听你的。”杨淑翠笑的合不拢嘴。

昨天吃的韭菜饼,今天还能吃猪油渣,更何况还有个红烧肉吃,可不开心坏了。

于是杨淑翠负责烧锅。

苏曼曼将青椒、红椒切碎,又切了些从空间提前放到竹篮的大蒜。

她直接把刚刚剩了一点在锅里的猪油烧热,将蒜倒入,青椒、红椒倒入翻炒。

倒入猪油渣继续翻炒,调味放入了少许食盐、味精还有生抽。

最后大火继续翻炒半分钟,就完成了,盖上锅盖,让其再焖放入味。

“哎?这青椒炒猪油渣炒的色绿香软的,闻着好香啊!”

“嗯嗯,你先尝一口吧,等会还有个红烧肉呢,娘。”

苏曼曼笑着,将另外一个锅烧了热水。

将五花肉过水焯了一下,放入姜葱,去掉那些猪肉里的血水,保持猪肉里面的肉味。

随后将锅烧热,将杨淑翠切好的五花肉放入锅中煎了起来,将肥油煎出,这样吃着就不会腻味。

煎的差不多了,苏曼曼将锅里的肉捞出,用小火将红糖煮化,等到红糖开始咕噜噜冒泡了,苏曼曼倒入五花肉,翻炒起来。

翻到五花肉均匀的裹上了糖色,苏曼曼让杨淑翠加大火,自己切了点姜进去翻炒。

感觉差不多后,苏曼曼倒了点清水、调料进去,盖上盖子小火闷煮。

这时候林行远提着镰刀回来了,身后还背着个竹篓,里面是今天收获未脱粒的小麦杆。

他放下手上的镰刀,进入了厨房,看着苏曼曼和杨淑翠,怔住:“家里今天有肉了?”

“对,行远啊,是曼曼从城里买回来的,娘给你说……”

杨淑翠拉着林行远就出了厨房,苏曼曼看他们离开,将锅盖打开,盛出来青椒炒猪油渣。

随后她又烧了一锅白粥,粥里还撒了点清洗了的薄荷叶降温,大夏天的,热死个人。