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第二天，我们准备到湘江边的杜甫江阁看看，网上介绍不错，但在车上，司机说它不值一看，这也可能是各不相同的关注点使然。到了后，围栏围住了，在维修。本来想了解与杜甫没有多少关联的地方怎么与杜甫搭上架的。时至饭点，找了一家名叫柴火鸡的小店，我们想吃条鱼，店家推荐一盘油炸木乃鱼，说没有多少骨头，还有湖南风味，78元。菜上来了，这一盘就有四条，油炸外层油黄带黑，辣椒伴其左右。用筷子叉开，内白而冒着热气，试一口，香脆，没有鱼刺，辣味在其中，与我们平时吃的鲈鱼差不了多远。
实际上，我一向生活在江西西部，这里的口味与湖南口味几乎没有差别，不管是在家里弄的，还是酒店临时炒菜，与我这次品尝的实在说不出差别在哪里。始终要注意的就是不要不舍得辣椒，并且要朝天椒，还有这辣椒与菜品不能是两张皮，一定要自然拌和，辣中有菜，菜中有辣。
在江西，也只有我们这一带口味特别一些，到了省城，就基本不同了，有老省城人抱怨湘菜馆厨师炒不出微辣的菜。而有一次在厦门一家店里吃辣子鸡，结果上来一盘油炸的干辣椒伴鸡丁，真是辣是辣，鸡是鸡。在深圳，看到湘菜馆标志，但老板和厨师没有一个是湖南人。所以要吃湘菜，第一菜里一定要有辣椒，第二最好是在湘菜氛围中的人来做，就是微辣都可能很有湘菜味。
2021.4.28
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