我们马上记住本站网址,www.qcxoo.com,若被浏/览/器/转/码,可退出转/码继续阅读,感谢支持.
接过杨晨刚要伸手，就被身边的女人再次挡住。
“不是这么吃的。”说着，就用勺子舀了一小勺，然后倒在了自己的嘴里。
这也没啥啊，就是喝汤嘛，拿勺子舀有什么奇特的？杨晨这么想着，女人的嘴就朝着杨晨申了过来。
眼看就要道杨晨的嘴边了，杨晨赶紧伸手挡住了这个女人。好家伙，还带强吻的啊。
就在这时秦韵噗嗤一声笑了出来。
在旁边女服务员有缘的眼神中，秦韵解释道：“撒撇是傣族的特色美食。你不知道也正常，雷阿力爷爷是苗裔应该也不知道。这个撒撇和牛瘪差不多。”
“啊？”
“撒撇是什么东西呢，这个东西有很多做法，每个地方做法也都不一样，其中傣族的做法最有名。这道菜也是从傣族传出来的。这个也是傣族的头菜之一。在傣族的寨子里，只有最尊贵的客人才可以享用这道菜。一般人都吃不到的。”秦韵解释道。
“就是就是。”杨晨旁边的女人也咽下了嘴里的东西应和道。
“那到底是什么东西啊。”杨晨心想，怪不得又是这规矩有啥那规矩的，合着这是道真正的大菜啊。
秦韵无罪偷笑着说道：“这道菜啊非常讲究在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶，味道又辣又苦，具有杀菌的功效。”
“牛开膛后，把牛肚洗净，放在开水里烫两分钟，捞出来后快速刮洗干净，切成条，然后放佐料；从牛胃里取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起，再加上其他佐料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐；再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草，拌上从山里采来的野香葱——牛撒撇就制成了。当然这些都是次要的，也都是现代人为了口味加上去的。”
“最关键的，也是最纯正所在就是牛的小肠里的苦汁外加牛反刍的胃液熬制的汤汁，加了这种汤汁的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇！当地人认为它非常鲜美，有点苦味，还补身体。”
“只要有这种汤汁，佐以牛肚或者牛肉都叫牛撒撇。”
“最正宗的吃法就是傣族的主人一定要亲自把撒撇喂到尊贵的客人的嘴里，而且喂的方式是他先吃一半，然后递到你的嘴里。一口吸掉，就是你对主人热情招待的最好回报。”
我去，合着这和那个牛瘪汤有啥区别！现在杨晨看着着一桌子的菜都产生阴影了。
“撤掉！把那个牛撒撇撤掉……”
“要尊重人家的民族文化，大不了就不吃嘛。别的还是都挺符合你的口味的。”秦韵看着杨晨的赶紧劝道。毕竟旁边还有少民服务员呢。不仅如此就连阿妮娜和雷阿力也是少数民族。
“没关系，我们经常有顾客知道这道菜是什么做的之后反应过激的，我们都习惯了。其实味道还是很好的，只是人心里的那道坎过不去。”杨晨身边的女人说道。
“嗯，谢谢谅解。但我还是没法吃。不好意思。撤就不用撤了。”
就在这时，一声刺耳的急救车的声音传入众人的耳朵。
唉，又是谁出事了。杨晨心想。
(本章完)