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或许是从小被我爸带着满世界吃大餐，把我的嘴吃叼了，也或许是他曾经无意间的一句“开个餐厅多棒，自己吃饭方便还能让别人尝尝咱的手艺”，其实或许是我总想让他能以我为豪，而逞强让他的梦想不知何时变成了我的梦想…总之，我说服了音亮和他盘下了一个小餐厅，准备做我俩的私家烤肉。
这私家烤肉真不是吹牛，每次朋友聚会户外烧烤，都是我俩准备，腌制的五花肉、牛肉、鸡翅朋友们都特别爱吃，他们总说你们开店吧，这样我们随时想吃就都能吃到了。有了他们这些大馋虫的肯定，我信心满满。
找店颇费周折，最终位于平安里宝产胡同口东口的那家只有七张桌子的小小店就属于我了。交了转让费八万块，房租三个月的，再计算着装修、桌椅、设备、餐具…开支又一笔费用。于是为了节省开支，我的第一个角色不是华丽丽的老板娘而是开荒保洁大妈一枚。不干不知道一干吓一跳啊，收拾一个转让店的后厨是需要勇气和决心的！
那时候是十月下旬了，天气开始转凉，音亮白天都要去上班，我就自己一个人大战后厨，能用的冰柜、冰箱、货架、后厨的每一块墙砖都是我一点一点擦拭干净的。不是我说，真不是所有的餐厅都可以放心吃的，这个后厨真的太脏了！油腻和腐烂的味道让我恶心的吐了好几次！我一边收拾一边咒骂这些无良的商家，并立誓自己要做个能和手术室媲美的后厨！