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因为酒店有这样明显的人工和场地成本，似乎这高价钱的菜肴也是应该，所以在一般情况下，几百上千元的酒席并没有多少人觉得很贵，而这贵的原因就是场地而人们不觉。因为它满足了某些人的心理而不自觉成了冤大头。
记得早些年有官员说，要大力发展第三产业，也就是服务业，当然应该是在不削弱第一第二产业的基础上发展是无可厚非的。但现在是第一产业几乎到了岌岌可危的地步，也没有人去关注他们的生产成本和生产状态，一旦这个产业自给根本就不能依靠，而外部一旦断供，看看这这第三产业会悬在半空的什么位置。
没摊位的菜品价格与成品价格很难对应上，说明这自产自销产品对卖者来说是不值钱，而对购买者来说，这钱还是管用。在这里，值钱是买家的感觉，而不值钱是卖家的感觉。同理，在酒店正好相反。这就说明现在的产业政策有本末倒置的嫌疑。
2019.11.4
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