第279章 这菜有问题(2/2)

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    “价格确实挺贵,不过感觉没什么特色。”朱智看了看菜单,表现出了一些不屑的姿态,倒还真像是见过世面的人。

    三人商量了几句,很快就点好了菜,在等待出菜的间隙,就这么大大咧咧地聊了起来,似乎并不觉得在这样的环境里要控制音量。

    尤其是金向前,嗓门是真的很大,周围已经有别的食客在微微蹙眉了。

    似乎是为了堵住几人的嘴,菜品很快就被端了上来,只是刚吃了没两口,齐屹,或者说是易建奇,便很快对朱智说了几句话,朱智在记清了这些内容之后,便高声将侍者叫了过来。

    “先生,请问有什么需要的?”虽然对这几个客人看不上眼,但毕竟是服务人员,这位侍者还是表现出了应有的素养。

    “把你们的厨师叫过来,这菜有问题。”朱智淡淡地说道,竟然不自觉间有了些气势,他没有说这菜具体有什么问题,但在大家的眼里听起来,就好像这问题真的很严重。

    侍者也不敢怠慢,不管他心里如何看待这几个人,来者是客,如果闹得不愉快了,自己可是吃不了兜着走,连忙跟几人告罪一声,便匆匆去让人去喊厨师。

    而朱智,依然是老神在在,看起来就是一个在等着交代的食客。

    很快,一个穿着一身主厨装扮的师傅走了出来,倒没有什么脸大脖子粗的那种刻板印象,反而是显得比较精瘦,目光也是炯炯有神。

    常言说有钱难买老来瘦,更何况是厨师这种行业,一旁的齐屹第一眼看过去,都觉得这人的水平确实差不了,难怪做出来的菜都挺有水平。

    可惜在完美级的厨艺面前,还是能挑出一些毛病的。

    “我就是这的厨师长,请问有什么问题?”这位师傅来到了众人桌旁,客气地问道,似乎并没有多少不悦,带着挺明显的粤省口音。

    朱智淡淡地指向了第一盘烧鹅:“是提前烤好的,回炉之后端上来的吧?这个风味就会有明显的降低,但这也不能全怪你们,毕竟对于这样的餐厅来说,要平衡等待时间的话,也只能这样做,但是这份烧鹅我总怀疑你们是随便糊弄我,上庄和下庄混在一起,是我们只配吃边角料吗?”

    “这个陈年花雕醉鹅肝,品质倒是很好,花雕酒也很香,底下垫了青苹果用来解腻也没有问题,但怎么也应该去个皮吧?而且这个剖面已经开始有点发黄了,提前泡一下柠檬汁就能缓解这种情况了,还能增加风味。”

    “再看这条鱼,选料很好,清蒸的做法当然也能发挥鱼最大的本味,可是你们在煮这份蒸鱼豉油的时候,用料太保守了,香菜、西芹、胡萝卜的量完全可以再多一点,并不是每个人都能像老广一样更关注本味,有时候适当地把香料放大也是完全没有问题的,当然,只是这么说的话,显得我吹毛求疵了,最大的问题是,你这盘子是凉的,热鱼一冷,可是减分很快的。”

朱智就这样,对着桌上的一道道菜指出了问题,这些问题或许都算不上大,但却都实实在在。

    这位厨师长一边听着,一边也不自觉地面色凝重了起来,他知道,这是遇到行家了,并不单纯是来闹事的。

    而在另一边,白先生和段武峰他们,也听说了正在发生的事。