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这肥肠虽然很多人爱吃，但处理起来着实麻烦。要拿面粉和盐搓洗，漂水，反复至少三遍，最好再用淘米水和醋浸泡。
这样才能最好地祛除粘液和杂质，肠壁上的肥油也要撕去，但又不可去得一点不剩，那样口感风味会大打折扣。
那芋儿也要挑特别小个的芋头仔，这样炖出来才格外软糯幼嫩，入口即化。
但最让人欲罢不能的还是那碗肴肉。
切成长方形的薄片，搁在羊杂汤里一烫就散架了，那皮冻会逐渐融化，给汤头增加一缕咸味。
鹿盼从小就好这一口，她第一次吃的时候简直惊为天人，此后就常常缠着妈妈去超市里买。
尤其喜欢泡在热汤里趁它将化未化的时候，过着汤唏哩呼噜地吃。
羊杂汤里加了足量的蒜叶和大段大段的白萝卜，蒜叶去膻，白萝卜只要炖的足够久就会越炖越入味，好比每次去买关东煮的时候，每次都一定要点上一个。
萝卜的苦涩味完全消失，取而代之沁出一点甘甜，口感变得水润充盈。
这顿饭众人都吃得极是欢喜，再回房间喝一碗小糖煮的梨汁银耳，简直快乐到有些邪恶。
鹿盼虽然不喜欢那种没苦硬吃和自己过不去的心态，不过也时常提醒自己切莫得意忘形，穷奢极欲。
尤其她深知自己有这贪嘴的毛病，但有道是人无癖不可交也。
一个人要是连这口腹之欲都戒掉了，那他还是人吗？
这种人太可怕了，对自己都那么狠对别人只会更狠，虽是心生佩服但也不免惧怕，如若看到定要绕着走。更要谨慎则个切莫有什么事情开罪了他，否则谁知道会不会哪天就被他来一个暗箭伤人。
她在吃饭这件事上向来大方，只因觉得入口的食物倘若太过克扣，难免接触腐坏甚至损害健康的食材。
有些老人舍不得扔剩菜剩饭，做了新鲜的不吃留给子女吃或者情愿冻在冰箱里，自己接着吃剩菜剩饭。
外人看来还错怪儿女不孝顺，其实多半就是成习惯了，你不让他吃他还跟你斗气。
殊不知，人的一身毛病常常就是病从口入。你省了买菜的三瓜俩枣，最后都要十倍百倍在医院的病床上找补回来。
那些最终导致你生病的原因往往就隐藏在自己的日常生活当中。
只不过人越老越固执，一旦形成了习惯，再要强迫他改正，需得等他自己狠狠吃了一趟亏痛定思痛之后，方有解法，这世间最难的事情莫过于改变他人和克制自己不去改变他人。
鹿盼记得自己就曾见过这样一个邻居，从不在外面吃饭，不管此刻忙成什么样子，哪怕外面刮起暴风雪天上下刀子，都要赶回家给自己起油锅做一顿饭。如果实在没条件半当中回来做饭，他也会把前一天晚上做好的饭温在保温桶里带去干活的地方。
最神奇的是他还从来不用微波炉，可能是看了什么来路不明的小报消息，深信微波炉有辐射不健康？所以他做好吃不完的菜永远焖在锅子里，焖到下一顿吃的时候再拿出来，如果实在太凉了就再放炉子上蒸一蒸。
鹿盼感叹他还愿意使用电冰箱已经是一种奇迹。
说到这里你是不是觉得这人肯定特养生？还真不是，首先这焖了几个小时的饭菜就是一个细菌培养皿，其次他每周五下午4点固定要起锅炸带鱼，炸上满满一盆，为何别人会知道呢？因为他做饭从不开油烟机，所以只要他一开始炸鱼，整栋小楼里都弥漫着呛死人的油烟味。
邻居们见了纷纷挠头，觉得这是为了省钱把自己的肺当抽油烟机使啊。
在上一辈人里这还真不是个例，还见过一类人是特别不能接受洗洁精的。
鹿盼记得自己以前每次去一户亲戚家吃饭，吃完必肠胃不适。
她还觉得奇怪，这饭菜看着也还挺清爽的呀，以为是自己的问题。
结果某次亲戚自己在饭桌上说露馅了，原来他们家特别排斥用洗洁精，那切了猪肉的砧板就拿热水冲冲就当洗过了。鹿盼当时便吓得脸色惨绿，这砧板常年积攒着没刷干净的油垢，不知道要吃下去多少黄曲霉素啊。自此以后无事不登三宝殿，再也不敢随便在人家家里吃饭了，毕竟你也不好意思蹬鼻子上脸，当着人家的面问，你们家用不用洗洁精吧？那多尴尬。
鹿盼躺在床上思及这没头没脑的一些陈年往事，感慨人与人的区别比人与狗还要大，倒也觉得分外有趣。