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这是一处农产品市场，一位五十多岁的老人，身穿一件蓝外套，一条阔腿的牛仔，正在那里挑选着蔬菜。
逛了一圈，老者点了不少东西。
秦羽数了起来。
几乎和他家里的蔬菜数量一样。
老人把蔬菜摆放整齐，担心挤压的放在上方，担心挤压的放在下方，又用喷雾器喷洒了一些，又用厚厚的棉被盖住。
然后，他就蹬着自行车，往店里走去。
这位老人要去的地方，是一间名为“老李盖饭粉”的店铺。
从卖相上看，和《老秦的家常菜》差不多。
无论是占地大小，还是格局构造，都十分类似。
老人刚从菜市场买完东西，就往屋子里搬。
他也不急着去做，直接用塑料薄膜包裹好，放到保险箱里。
若是换做秦羽，绝对会立即开始准备。
不过他也明白这老头的举动，
之所以没有提前切开，就是想要保持新鲜。
但问题是，如果最后一道工序做的太迟，那就会影响到菜品的质量。
秦羽可是清楚的很，做饭这活，实际上就是早晨做的，直接剁碎，直接丢进了冰柜中。
这样的话，食材就不会像刚刚买回来的时候那样新鲜了，不过到了饭点，就可以快速的出菜了。
墙壁上的时钟，滴滴答答地走动着。
十点三十分.
说完这句话，老人就从椅子上爬起来，向着后厨走去。
从里面取出蔬菜，开始切开。
DuangDuang……
没过多久，不易被氧化的青菜，就被准备好了。
随后，他将这一片叶子拿了出来，稍微冲洗了一下，就将这一片叶子放入了一个巨大的脸盆之中。
一盘菜，一盘菜，还有一些盘，看起来像是一对情侣锅。
其实，只要不是细线，多切点也无所谓。
做完这一切，11点半。
来人了。
照例做饭，不过秦羽却注意到一件很有意思的事，那就是老头做好饭菜后，端上来的是老太太。
除此之外，家里还有三个大柜子，上面放着各种各样的盘子。
用过之后，剩下的东西就会被丢进垃圾桶，而那些餐盘和餐具则会被放进另外一个大盒子中。
周而复始。
看不出有什么特别之处。
这是什么意思？
他走了……
秦羽整个人都懵了。
他完全不知道这和自己的时间安排有什么联系。
就像是老秦做的一样。
难道说，控制食材的时间，就是为了让食物保持最好的状态？
大爷家里可没有这东西，只能先煮再煮，不能等。
而且，步方还有一件神器，想做什么就做什么。
这就是差距。
这些餐盘，并不需要在路上清洗，就像是在乡下的菜市场里，在炖羊肉的时候，会放一个塑料袋。
唯一不同的是，她的身体是被塑化剂污染了。
原来如此。
或许，这就是他的结局。
一种理念，两种力量。
这是一个很重要的理念，一个是时效性，另一个就是尽量减少不必要的工作。
秦羽心中一动，脑海中却是一片空白。
事实上，不管是国产还是进口，不管是什么牌子的，都是大同小异的。
有的人甚至会先做好，然后再分发。
这其实也是一种“时间控制”。
不过在经营上，还是有一些不同的。
如果一定要举例的话，比如……
食堂。