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第二日，艳阳天。
佟掌柜雇了几个汉子在大义镇四处嚷嚷。
如意楼推出新菜色，酸爽开胃的凉粉，老人吃了开胃，小娃吃了健脾，大义镇独一份的美食......
加上昨日被吊足了胃口的食客早早地赶到如意楼。
清一色一人点一份凉粉。
呼次呼次吃得有滋有味。
其他桌的客人顿时坐不住了。
什么东西这么好吃？
那几个吃得起劲的，别不是掌柜雇的人吧？
“小二，再来一碗！”
吃过瘾的食客又叫了一碗，惹得看热闹的人心痒难耐。
有这么好吃吗？
真想点一份尝尝啊！
一时间，好几桌都试着叫了一份尝尝。
等凉粉上桌，食客试着尝了一口，下一秒，只听到筷子碰到碗的砰砰声。
啥？
这些人什么情况？
怎么还争着抢着吃起来了？
那凉粉还下了咒不成？
将信将疑的人不信邪，也纷纷点菜。
等一桌桌都上了凉粉，吃到的人也顾不上说话，努力加快速度夹凉粉，生怕慢了就吃不到下一口。
“小二，快，再来一碗！”
“小二，来两碗，快！”
“小二，小二......”
一时间如意楼的小二忙的脚不沾地。
后厨的大成和大勇急的直冒汗。
幸好面浆水备的多，来不及做面皮，根本来不及。
再给他们各来两只手也来不及啊！
半个时辰不到，面浆水用完了，黄瓜丝也没了。
佟掌柜只能出面致歉。
点头哈腰，说着抱歉抱歉。
嘴角却弯的都快能挂一壶油了。
方才犹豫着还没点凉粉的食客一阵懊恼。
第一波独一份的如意楼新菜竟没尝到！
“掌柜的，怎么不多备一点？”
“就是，如意楼这么大一家酒楼，怎么食材都不够？”
“各位贵客，实在是做这凉粉的食材难得，做工繁琐，请大家见谅，明日酒楼一定多备一些，抱歉，抱歉！”
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午食过后，累的岔气的佟掌柜把大厨、大成和大勇叫到二楼，
“咱都是和主家签了卖身契的，决不能做吃里扒外的勾当。”佟掌柜一番敲打。
没想到凉粉如此畅销，今日过后，定会引起迎客来的注意。
好在当初小满姑娘教他们做凉粉时几个小二都不在，大厨做了这么多年的厨师，虽没看小满姑娘洗面，但耳濡目染，没准看个几天就掌握了诀窍。
趁他们心思没起，赶紧敲打敲打。
如今这情况，他也要抓紧和主家汇报。
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往后几日，凉粉生意依旧火热。
大夏天的，都好这一口。
佟掌柜却是个会做生意的，每天限量一百二十八份，解释来解释去只说食材难得、做工复杂。
慢慢的，大义镇的人都知道如意楼的凉粉精贵。
一份凉粉，在林家，买的四文钱一碗。
在如意楼，摇身一变，变成三十六文一碗。
偏生每天还卖不够！
关键是来这里，食客可不会只点一份凉粉，除了凉粉，还会顺带着点其他特色菜。
午食结束的时辰越来越靠后，主家又派了几个小厮来如意楼帮忙。
按这个架势，四五日就能把买凉粉方子的钱赚回来。
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跟着王春秀上大义镇的林小雪头一次见如意楼外站满了人。