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苏小小今日去酒楼去得迟，可把于灵芝急坏了，原本打算派伙计去李家村看看，没有想到苏小小自己来了。
“苏妹妹，你今日怎么来得这么晚？”
“家中有些事要处理，耽搁了些时辰。”苏小小说道。
于灵芝看了一眼苏小小怀里抱着的谢垣，领着她上二楼。
“怎么将孩子带来了？你夫君呢？“
“他镖局有事，回镖局去了。”苏小小说着，将谢垣放下，让他自己去玩。
然后又道：“于姐姐，我来是想要同你商量。我今后只教人做菜，不再做厨房厨师。厨师的那份月银你可以不用再付给我，不知可否？”
于灵芝自然应允，她清楚以苏小小的聪明，不会局限在她的来福酒楼。
苏小小来之前就知道于灵芝会答应，毕竟她为人十分通透。
“厨房的新人要尽快招。”她提醒道。
于灵芝点头：“苏妹妹之前曾说小龙虾只有这两个月有得卖，不知道这个月可有新菜推出？”
“虽然小龙虾和卤味依旧卖得很好，但明显不如上个月的销量啊！”
那是因为百家酒楼也推出了小龙虾和卤味，抢走了来福酒楼一部分客源。但因为来福酒楼的东西价格更低，来这里的普通人居多。
每日入账的银子虽不比上个月，却也比从前入账的银子多几倍。
“天气越来越热，这个月的新菜，便出两道凉拌菜。拍青瓜和凉拌鸡爪。”苏小小说道。
青瓜和鸡爪都是常见的食物，大家常吃，但因为是苏小小要做，于灵芝满怀期待。
“再配上冰饮，就再好不过了！”苏小小把自己都说得十分嘴馋，忍不住想要自己动手做，满足自己的胃。
于灵芝却道：“做冰饮需要不少冰吧？”
“夏天冰都是富贵人家才用得起，所以十分昂贵，一块冰售价二十两银子。”
于灵芝比划了一块冰的大小，大概只比一块青砖大一些。
“成本太高，普通百姓根本买不起。”
苏小小大概估算了一下，一块比青砖大不了多少的冰大概能做四十杯冰饮，算上其他原材料，一杯冰饮的成本价，大概需要五百多文钱。
即便卖低价，定价也要六百文。
的确不是普通老百姓能消费得起的。
苏小小虽然知道制冰之法，但她也知道，冰这般昂贵，一旦她会制冰的消息传出去，她会被许多人盯上。
为了避免不必要的麻烦找上门，她只能暂歇了制冰的想法。
“不做冰饮，卖些糖水也是可以的。”苏小小脑袋瓜里可装了不少糖水的制作方法。
比如最简单的绿豆糖水，清凉解暑又便宜。
苏小小同于灵芝敲定了这个月来福酒楼的新菜式，便去了厨房教刘师傅几人做拍青瓜和凉拌鸡爪。
至于绿豆糖水，不用她教，厨房的厨师都会做。
拍青瓜和凉拌鸡爪，刘师傅他们也是会做的。只是做的，味道不如苏小小做的口感好，因为苏小小比他们做的，多加了几种调味料，所以口感更好。
苏小小毕竟来自后世，人们的胃口都被养刁了，各位大厨自然追求更好的口感。她的厨艺，大多从视频里多位大厨那里自学来的。
因为两道菜并不难学，没有耗费太久时间，苏小小就离开了厨房。