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“鸡最好是购买的散养鸡，千万别是养殖鸡就行！”
对于魏国生的要求，赵师傅原本还在愣神。
但旋即便回答道。
“好的，稍等，马上给您送来。”
对于赵师傅的恭敬，魏国生心知肚明。
这是托了严学霖那句弟子的福。
魏国生坦然受之，毕竟自己越快做好这份红蘑炖小鸡，越好。
赵师傅说完，竟然直接操起刀，开始一刀一刀精细的给魏国生准备起食材来。
五花肉的肉片，薄厚均匀，长宽一致。
魏国生要求的小鸡，他直接选用了四只散养小鸡的鸡大腿。
红嫩的鸡肉伴随着赵师傅锋利的刀锋，一块块的打小均匀的码在了盘子里备用。
魏国生仔细的查看了一遍灶台上调料盒里所有的调料分布之后，便开始起锅烧水。
所有的肉质食材，魏国生都要率先用温水清洗一遍，然后控干水分。
这样的操作，让正在准备葱姜花椒大料的赵师傅都为之惊讶了一分。
这样的操作，完全就是农村的手法，虽说简朴，但却是体现出一种最干净的处理手法！
紧接着，魏国生便开始把五花肉下锅，炼制出里面的油脂。
伴随着油脂从五花肉里炼制出来，五花肉的香味儿也飘逸了出来。
魏国生并没有将火塘里的火开得很大，而是以小火慢慢的炼制。
随着五花肉表面色泽便得金黄。
魏国生又把赵师傅剁好的鸡腿肉倒进锅中翻炒了起来。
随着鸡腿肉当中水分的炒干，他有陆陆续续的把切好的葱姜放入了锅中。
在这期间，魏国生又用温水，把红蘑当中存在的杂质清洗了至少三遍。
他做菜的时候，主打的就是一个卫生。
慢工出细活！
“你这样的做法，完全还原了农村老人们的烹制手法啊！”
不知道何时，赵师傅已经来到了魏国生的身边，且一脸陶醉的嗅了嗅锅中飘出来的香味儿！
直到这个时候，魏国生也明白了。
为什么严学霖会带他来专门找这位赵师傅。
因为，这位赵师傅是为领导们专门做饭的厨师啊！
而这个酒店，虽说是对外营业的。
但，有些师傅却是在专门为领导服务的。
这位赵师傅，想来便是从前宫廷当中，那种御厨的角色了。
面对着‘御厨’级别师傅的夸奖，魏国生挠了挠头，一脸真诚的笑道。
“多谢赵师傅的夸奖，我只是在农村长大，跟着家里的老人学着做菜而已。”
赵师傅也没有回答魏国生，而是一脸享受的嗅着锅里飘逸出来的香味儿。
鸡肉的肉汁香味儿，伴随着红蘑浓郁的味道，完全充斥着赵师傅的鼻腔。
不自觉的，赵师傅喉结蠕动了两下。
按理说，一位‘御厨’级别的厨师，很少会被食物的味道所吸引。
但，魏国生以最简朴的烹饪手法，却勾动了赵师傅的食欲。
就这样，两人默默的守候在灶台边，闻着香气四溢的红蘑炖鸡，一步都不曾挪动过。
直到锅中汁水快要干涸之际，发出了汁水在锅中兹兹的声音，魏国生才打开锅盖，开始收汁装盘。
那锅盖掀开的瞬间，魏国生和赵师傅的身后，顿时响起了阵阵的轻呼声。
“哇，真香！”
“我的口水都流出来了！”
“没想到，还有这么香的菜啊！”
魏国生并没有受到身后厨房里众人的夸赞影响。
直接开始装盘。
旋即，对着赵师傅道了一声谢之后，便端着正好一盘的红蘑炖小鸡，快速的朝着包房走去。
魏国生不再逗留，毕竟自己离开的时间也有些时候了。
宋卫东对这一道菜的想念，魏国生能够感受得到。
所以，做好的那一刻，他便马不停蹄的赶回包房里。
此时的包房里，白秋晚已然是汇报完了高悦自杀案子的始末。
一见魏国生推门进来，所有人的目光，都落在了他手中端着的红蘑炖小鸡这道菜肴之上。