第68章 传法(1/2)

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福娃小院中,一筐筐桃子散发着诱人的香气。竹青说道:“这是最后一批桃子了!”慧明说道:“新鲜桃子保存的时间短,不知道这些桃子能不能尽快卖出去……”竹青看向常乐,说道:“最近来买的人似乎少了呢!很多人说咱们的桃子贵……”老太太走了过来——半个月前救回的那位晕倒在路边的老太太,后来听说她姓观,大家便叫她观姨。观姨看着眼前一筐筐桃子,说道:“这么好的桃子,要是坏掉了就太可惜了!”常乐看着一筐筐桃子,抿着嘴唇,没有说话。竹青又说道:“要不降价卖?”慧明说道:“我觉得不应该降价卖!如果降价卖,和普通的桃子一个价位,那就亏本太厉害了,影响放生果园就不能长久做下去……”常乐说道:“是啊!如果放生果园不能正常运营,以后谁能愿意做放生园呢?现在,我们所有的努力,是希望能够带动更多的人参与进来……”

    观姨看着桃子,又看向常乐说道:“我老家那边,倒是有一种保存水果的方法!”义工们看向老太太,目光灼灼,常乐说道:“观姨,您有保存水果的法子?”观姨拿起大个桃子看了看,又看向常乐,说道:“是有种保存水果的法子,就是把水果做成罐头。弄好了,将水果保存上一两年也可以的!”众人的眼睛都亮了起来。常乐说道:“观姨,您能不能教教我们那个法子?”观姨说道:“能啊!这有啥不能的,我老家那边家家都用那法子保存水果的。”常乐说道:“需要准备什么器具和材料吗?”观姨说道:“得用到干净的瓷瓶或玻璃瓶,能密封的那种,还得准备白糖。”常乐欢喜地说道:“好!这好办,有半天功夫,就能准备好!”观姨说道:“得用到削果皮的刀具,放桃子的盆,还得用到大锅、清水和烧火用的柴。”常乐说道:“您看用这院子里蒸馒头的那个大锅行吗?”观姨说道:“行,行!”常乐笑着说道:“那今天准备一下,明天咱们就开始做桃罐头!”

    第二日上午,在观姨的指导下,福娃小院的义工们,开始做桃罐头了。观姨左手拿着桃子,右手拿着果皮刀,开始给桃子削皮。一边削皮,观姨一边说道:“做桃罐头,要选硬一些的桃子。桃子硬实,好削皮,也好切块!”看着观姨给一个桃子削皮后,义工们也学着样子,开始给桃子削皮。一个时辰的功夫,几个盆里就放满了去皮的桃子。观姨说道:“下一步,就是给桃肉切块!”观姨一边切桃肉,一边说道:“给桃肉切块的时候,尽量保持大小均匀。如果大小相差太多,下一步蒸桃肉的时候,小的蒸烂了,大的还没蒸透,那就不好弄了。”切好了桃肉,观姨拿过来一个玻璃瓶,在众人的注视下,将切好的桃肉放进了瓶子里。瓶子装满桃肉后,观姨便从白糖罐子里挖了一大勺白糖覆盖在桃肉上。

    看到白糖冒出了瓶口,竹青惊讶地说道:“这白糖都冒出了瓶口了!”观姨笑着说道:“不碍事,一会放水进去,糖就化了。”说着,老太太舀了清水浇在白糖上,直到瓶子里的水到了瓶口的位置才停了下来。观姨笑着说道:“放白糖,能增加罐头的甜味,同时也有防止腐坏的作用。白糖啊,是甜味剂,也是天然的防腐剂。”常乐问道:“放多少白糖合适?”观姨笑着说道:“这就得凭经验了,放多了太甜,放少了防腐力量不够,做好的罐头容易坏!”弄好了几瓶加了白糖和清水的桃肉,观姨说道:“像这样弄好后,就可以上锅蒸了,蒸熟了,密封好,就可以了!正常情况下,放了一两年都不是问题!”常乐说道:“好!我们再装好几瓶,就开始上锅蒸!”义工们分头忙碌了起来,到了傍晚时分,便蒸好了上百瓶桃罐头。

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